{"id":4123,"date":"2021-05-14T14:43:19","date_gmt":"2021-05-14T14:43:19","guid":{"rendered":"http:\/\/cimti.cat\/ca\/?p=4123"},"modified":"2023-05-29T12:11:57","modified_gmt":"2023-05-29T12:11:57","slug":"nutrialth3d-el-projecte-que-retorna-el-plaer-de-menjar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/nutrialth3d-el-projecte-que-retorna-el-plaer-de-menjar\/","title":{"rendered":"NutriAlth3D, el projecte que retorna el plaer de menjar"},"content":{"rendered":"<h4>&#8220;Volem retornar a les persones que tenen dificultats per empassar, el plaer de menjar&#8221; afirma <strong>Bartomeu Ayala<\/strong>, cap de formaci\u00f3 i desenvolupament de la Fundaci\u00f3 Althaia.<\/h4>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-4125 alignleft\" src=\"http:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D2-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D2-300x169.jpg 300w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D2-768x432.jpg 768w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D2-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D2.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>La dificultat per empassar aliments, t\u00e8cnicament anomenada disf\u00e0gia, afecta a m\u00e9s de dos milions de persones a Espanya. Addicionalment, hi ha estudis que afirmen que un 90% de la poblaci\u00f3 que pateix aquest trastorn de la degluci\u00f3 no est\u00e0 diagnosticada ni tractada correctament. Les persones amb problemes per empassar han de menjar sempre els aliments triturats, i aix\u00f2 fa que acabin perdent l\u2019inter\u00e8s en menjar i pot causar deshidrataci\u00f3 i malnutrici\u00f3. L&#8217;objectiu del Bartomeu Ayala i el seu equip va ser que les persones amb aquest trastorn recuperessin l\u2019inter\u00e8s per menjar.<\/p>\n<p>Aix\u00ed va sorgir <strong>NutriAlth3D<\/strong>, un projecte coordinat per la <strong>Fundaci\u00f3 Althaia<\/strong> que proporciona una dieta personalitzada i segura per a persones amb problemes per empassar, millorant la seva qualitat de vida i el seu estat nutricional. Juntament amb la creativitat de l\u2019<a href=\"https:\/\/www.joviat.com\/\"><strong>Escola d\u2019Hoteleria Joviat<\/strong><\/a>, estan creant plats respectant el seu gust original i amb una textura que no suposa dificultat per a les persones amb aquest trastorn.<\/p>\n<p>Gr\u00e0cies a les caracter\u00edstiques d\u2019usabilitat de la impressora 3D d\u2019aliments de l\u2019empresa Natural Machines, que col\u00b7labora amb el projecte NutriAlth3D de la <a href=\"https:\/\/www.althaia.cat\/althaia\/ca\/homepage\">Fundaci\u00f3 Althaia<\/a>, \u00e9s possible crear aquests plats tant al domicili particular com a centres residencials i hospitalaris.<\/p>\n<p><strong>TV3<\/strong> s\u2019ha despla\u00e7at a Manresa per parlar amb els responsables del projecte i amb pacients amb problemes per empassar que han provat els men\u00fas impresos en 3D. Des del <a href=\"https:\/\/cimti.cat\/ca\/el-cimti-assessora-un-projecte-dinnovacio-dimpressio-daliments-3d-per-a-pacients-amb-disfagia\/\">CIMTI donem suport i impulsem a aquest projecte<\/a> que millora la qualitat de vida de les persones amb aquest trastorn.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ccma.cat\/tv3\/alacarta\/els-matins\/menjar-en-3d-una-solucio-per-a-les-persones-amb-afagia\/video\/6100477\/\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4124 size-large\" src=\"http:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D1-300x169.jpg 300w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D1-768x432.jpg 768w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/cimti.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/NutriAlth3D1.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Volem retornar a les persones que tenen dificultats per empassar, el plaer de menjar&#8221; afirma Bartomeu Ayala, cap de formaci\u00f3 i desenvolupament de la Fundaci\u00f3 Althaia. La dificultat per empassar aliments, t\u00e8cnicament anomenada disf\u00e0gia, afecta a m\u00e9s de dos milions de persones a Espanya. Addicionalment, hi ha estudis que afirmen que un 90% de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4123"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5711,"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4123\/revisions\/5711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cimti.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}